Cologny

La Commune de Cologny recherche un exploitant expérimenté pour sa buvette provisoire du Centre sportif de Cologny (CSC) située chemin de la Gradelle 33 à Cologny

Installation et équipements

• Container / buvette mis gracieusement à disposition de l’emprunteur
• Terrasse à disposition
• Emplacement au sein du club sportif sis chemin de la Gradelle 33 à Cologny
• Local en l’état
• Cuisine équipée, selon inventaire
• Mobilier et matériel divers à la charge de l’exploitant

Conditions

• Convention de prêt à usage à terme fixe
• Période : 1er mai 2025 au 30 avril 2026

Les dossiers de candidature devront impérativement comporter :

• Une copie du certificat cantonal de capacité de cafetier, restaurateur et hôtelier ;
• Justifier d’une expérience professionnelle confirmée et réussie dans le domaine de la restauration de type similaire ;
• Satisfaire aux exigences légales relatives à la profession (moralité, antécédents) ;
• Présenter un concept d’exploitation tenant compte du fait que cet établissement fait partie intégrante du club sportif et doit s’inscrire dans un équipement sportif ouvert au public ;
• Présenter une proposition de carte (avec des exemples de prix) comprenant un plat du jour élaboré avec des produits de la région et boissons (vins du Domaine de la Vigne Blanche) ;
• La copie d’une pièce d’identité du candidat et une copie de son permis d’établissement ou de séjour, s’il n’est pas de nationalité suisse ;
• Un extrait du Registre du commerce, si le candidat y est inscrit ;
• Une attestation récente (moins de 6 mois) de l’Office des poursuites et faillites et tout document attestant de la solvabilité du candidat ;
• Un certificat de bonne vie et mœurs et un extrait du casier judiciaire du candidat, daté de moins de 6 mois ;
• Un curriculum vitae et un descriptif des activités professionnelles exercées précédemment par le candidat ;
• Enfin, une lettre de motivation décrivant notamment l’expérience et les compétences du candidat dans l’exploitation d’un commerce similaire.

Le cahier des charges peut être consulté ci-dessous.

Les dossiers de candidature devront parvenir par écrit à la Mairie de Cologny, route de La-Capite 24, 1223 Cologny, au plus tard le 23 avril 2025, avec la mention "Buvette provisoire".

L’Exécutif de la Commune de Cologny choisira parmi les postulants, la candidature retenue.