Restaurant Le Passing

Restaurant Le Passing - recherche de restaurateur

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La Commune de Cologny recherche pour la gestion libre de son restaurant "Le Passing" du Centre sportif de Cologny situé au chemin de la Gradelle 33 à Cologny
un restaurateur expérimenté

Locaux :

  • Salle restaurant d’environ 80m2 avec une galerie d’environ 80m2 également
  • Terrasse d’environ 145m2
  • Emplacement au sein d’un club sportif
  • Locaux en l’état
  • Cuisine équipée, selon inventaire
  • Mobilier, selon inventaire
  • Matériel divers à la charge du locataire

Conditions :

  • Entrée prévue dès le 1er juillet 2024
  • Bail de 5 ans renouvelable établi en nom propre

Les dossiers de candidature devront impérativement comporter :

  • Une copie du certificat cantonal de capacité de cafetier, restaurateur et hôtelier ;
  • Justifier d’une expérience professionnelle confirmée et réussie dans le domaine de la restauration de type similaire ;
  • Satisfaire aux exigences légales relatives à la profession (moralité, antécédents) ;
  • Présenter un concept d’exploitation tenant compte du fait que cet établissement fait partie intégrante du club sportif et doit s’inscrire dans un équipement sportif ouvert au public ;
  • Présenter une proposition de carte (avec des exemples de prix) comprenant des menus élaborés avec des produits de la région et boissons (notamment vins du domaine de la Vigne Blanche) ;
  • La copie d’une pièce d’identité du candidat et une copie de son permis d’établissement ou de séjour, s’il n’est pas de nationalité suisse ;
  • Un extrait du Registre du commerce, si le candidat y est inscrit ;
  • Une attestation récente (moins de 6 mois) de l’Office des poursuites et faillites et tout document attestant de la solvabilité du candidat ;
  • Un certificat de bonne vie et moeurs et un extrait du casier judiciaire du candidat, datés de moins de 6 mois ;
  • Un curriculum vitae et un descriptif des activités professionnelles exercées précédemment par le candidat ;
  • Enfin, une lettre de motivation décrivant notamment l’expérience et les compétences du candidat dans l’exploitation du commerce concerné et un plan financier prévisionnel démontrant sa viabilité.

Le cahier des charges peut être demandé à l'adresse @email

Les dossiers de candidature devront parvenir par écrit et déposés à l'étude de Me Jean-Marc SIEGRIST avocat, quai des Berges 23, 1201 Genève, au plus tard le 19 avril 2024 à 12h, avec la mention "Restaurant Le Passing".

L'Exécutif de la Commune de Cologny choisira parmi les postulant(e)s, le/la candidat(e) retenu(e)

Publié le Vendredi 15 mars 2024